Vinkøleskabe

Gør vinen præsentabel med et smukt vinskab

Driver du café, restaurant eller bar, der gør sig i lækre vine, bør du have et vinkøleskab. Hvis du investerer i et dekorativt et af slagsen, kan det indgå i din forretnings indretning og være med til at skabe et elegant udtryk. I udvalget her hos Vibocold finder du blandt andet skabe med smukke træhylder, som pynter i enhver restauration. Find også modeller med udtræks- og præsentationshylder.

Et vinkøleskab kan naturligvis placeres bag en disk eller bar, men kan også med fordel indgå som en del af dit interiør. Mange af de dekorative vinskabe i vores udvalg kan placeres til fuldt skue i restauranten, hvor de er med til at skabe en eksklusiv fornemmelse.

Står vinkøleskabene nær bordene, kan gæsterne få overblik over deres muligheder. Samtidig er det dekorativt med flotte vinflasker, der ligger stablet på rad og række, og det vil helt sikkert friste flere til at bestille vin til maden.

Servér din vin, som den bør serveres

Et vinkøleskabs primære funktion er naturligvis ikke at være dekorativt, men at sørge for at du kan servere din vin ved den rette temperatur, og at vinen opbevares korrekt.

Der er relativt stor forskel på, hvilken temperatur forskellige vine bør serveres ved, men for mange rødvine gælder det, at de bliver for varme smagsmæssigt, hvis de ikke opbevares i et køleskab, og at de bliver for kolde, hvis de opbevares i et almindeligt køleskab eller en anden form for køler.

Et vinkøleskab er designet til at kunne nedkøle vin til den perfekte temperatur. Mange af dem kommer sågar med flere forskellige temperaturzoner, så nogle vine kan nedkøles til én temperatur, mens andre nedkøles til en anden.

Foruden at temperaturen er essentiel i forbindelse med servering, spiller den også en stor rolle for modningen af vinen. Opbevares vinen for koldt, bremses modningsprocessen, og opbevares den omvendt for varmt, accelererer processen. I begge tilfælde får du en dårligere vin end ellers.

Find den perfekte vinkøler hos Vibocold

Som de fleste ved, kan vinopbevaring være lidt en kunst. Derfor er der også mange ting, som du skal have for øje, når du vælger et vinkøleskab, og du bør derfor heller ikke vælge det første og bedste vinkøleskabstilbud, som du støder på.

Vin med korkprop skal opbevares liggende, da vinen derved holder korkproppen fugtet. Bliver proppen ikke fugtet, kan den skrumpe en smule, så der kommer ilt ind i flasken, hvilket forringer vinens kvalitet.

Netop fordi mange vine skal opbevares liggende, kommer langt de fleste Vibocold-vinkøleskabe med hylder til liggende flasker. I mange af skabene kan hylderne trækkes ud, så du nemt kan få fat i den rigtige flaske. I nogle af vinkølerene er enkelte af hylderne lavet, så der også er mulighed for at flaskerne kan stå oprejst. Disse er praktiske til åbne flasker.

Når du opbevarer vin i køleskab, kan det ske, at vinen får UV-stråling igennem glasset. Dette kan – ligesom ilt – være med til at forringe vinen. Derfor finder du mange vinskabe med UV-beskyttelse i glasset, hvilket især er en fordel, hvis du forhandler dyre luksusvine. Er det tilfældet, bør du desuden gå efter et vinkøleskab med lavfrekvens-kompressor. Selv små vibrationer kan være skadelige for vinens udvikling, og derfor er det vigtigt at minimere bevægelse. Sidst, men ikke mindst, er det vigtigt med god ventilation og luftkvalitet, hvis du opbevarer vine i længere tid. Derfor kommer de fleste af vores vinkøleskabe med aktivt kulfilter, som renser den luft, der kommer ind i vinkøleskabet.

Alt dette skal du være opmærksom på, når du vælger dit Vibocold-vinkøleskab. Derudover skal du selvfølgelig overveje, hvor stor vinkøleren skal være, hvordan temperaturen skal indstilles og vises, og hvordan du foretrækker, at vinskabet er designet.

Vinkøleskabe til supermarkeder og opbevaring

Ovenfor har fokus primært været på vinskabe til restaurationer. Her hos Vibocold finder du dog også mange modeller, der ”blot” er skabt til opbevaring enten i et køkken eller i eksempelvis et supermarked.

I et supermarked kan det være en fordel at have tempereret vin, da kunderne på den måde kan købe vin, der nærmest kan serveres med det samme. På vej til middag er det således nemt at snuppe en værtindegave med, ligesom kunderne hurtigt kan skaffe vin til aftensmaden derhjemme.

Foruden at et vinkøleskab til supermarkedet tjener et praktisk formål, sørger det naturligvis også for indbydende præsentation af vinudvalget. Efterhånden køber mange deres vin i supermarkedet fremfor hos en decideret vinhandler; Og med god grund, for med et vinkøleskab er den mindst lige så indbydende.

Afhængigt af vinafdelingens størrelse kan du finde vinkøleskabe til supermarkedet med forskellig kapacitet, ligesom det naturligvis altid er en mulighed at kombinere flere vinkøleskabe.

Skal dit Vibocold-vinkøleskab bruges til opbevaring af vine på lageret eller i køkkenet på din restauration, er effektivitet og kapacitet det vigtigste, her betyder præsentationen mindre.

Er du i tvivl om, hvilket vinkøleskab du skal vælge, eller har du spørgsmål til konkrete produkter i vores sortiment? Så er du altid velkommen til at kontakte os. Ring til os på 87 50 34 47, eller send en mail til salg@vibocold.dk. Vi ser frem til at hjælpe dig.